Papas con cecina

vicmx · Publicado: Mar Sep 04, 2007 1:51 pm **Título del mensaje**: Papas con cecina

Enorme taco con cecina de res, frijoles refritos y queso amarillo, acompañado de cebolla cambray empanizada y aderezo con chipotle.

Es facilísimo de hacer y sabe riquísimo:

1. Para 2 platos bien servidos Pelar 3-4 papas del tipo arenoso (amarillas, moradas, huayro, kori, huaycan, etc). y cortarlas en cuadritos.
2. En una olla freír una cebolla picada en cuadritos, salpimentar a gusto y cuando la cebolla este a punto de caramelo –medio transparente--, añadir azafrán peruano y una puntita de ají sin picante.
3. Agregar las papas a la olla y mover hasta que todo este bien teñido y rehogar en agua todo el preparado, esperar que la papa se sancoche y majarlas un poco, como haciendo un puré de mala gana.
4. Por otro lado hay que freír 150 a 200 gr. de cecina deshilachada, ahora se encuentra en los mercados cecina de alpaca, lo que mejora aún el plato.
5. Añadir la cecina frita a la olla con las papas y mezclar bien.
6. Se puede agregar un poco de cebollita china picada y mantener al fuego durante un minuto mas o retirar y servir con perejil picado.
7. También se puede acompañar con arroz, platanito frito y/o huevos sancochados, aunque esto queda a iniciativa del cocinero y de lo que tenga a mano.
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Unknown Soldier

FERNANDA · Asiduo Registrado: Dec 06, 2004 Mensajes: 100

Tengo hambre Very Happy

Que rico platillo, me encantan los taquitos.
Haber si un dia me invitas vic Wink

Ya me voy a cenarrrrrrrrrr
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thita · Compulsivo Registrado: Aug 01, 2007 Mensajes: 554

ayy io no debo entar a esta seciion, perooo tenai una curiosidaaa

vic....... repondeme claramente y sin rodeos? Evil or Very Mad

cuantos de estas recetas haz hecho vos? Rolling Eyes

vicmx · Publicado: Vie Sep 07, 2007 1:43 pm **Título del mensaje**:

Todas menos la de los tacos y los taxcalesss Razz

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Unknown Soldier

thita · Compulsivo Registrado: Aug 01, 2007 Mensajes: 554

EN SEDIOOOO, WOWWW ESE ES MI ANGELITOO!!!!!!!, mmm SEGUROOO VIC?? Wink

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Awita_II · Publicado: Lun Sep 17, 2007 4:47 pm **Título del mensaje**:

Que se me hace que no sabe ni calentar tortillas porque se quema jejejejejeje Wink

just kidding vicmx....... es broma jejejeje......
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Es mejor mantener el pico cerrado y dejar que la gente piense que eres tonto....... a abrir el pico y probarlo......se feliz!

vicmx · Publicado: Lun Sep 17, 2007 5:24 pm **Título del mensaje**:

A las pruebas me remito jaja, pero he de ser sincero que prefiero pedir comida hecha jaja en dado caso pero si he hecho dos trescosas y cuando gusten mmm pues... ahi se vera.. saludos!
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Unknown Soldier

thita · Compulsivo Registrado: Aug 01, 2007 Mensajes: 554

ahh pes te voi a creer angelitooo, aunke cuando me invites a comer me pidas pizza?? jajaja
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Awita_II · Forero Registrado: Jan 03, 2007 Mensajes: 470 Ubicación: Hell

Si te creo vicmx pero como somos simples mejor sacamos la cartera y compramos o pagamos jejejejejeje........ pa ke complicarse la existencia, saludos Thita y me da mucho gusto verte de nuevo por aki, te habias perdido por unos dias pero se entiende, a veces tenemos cositas que hacer, que tengas lindo dia! Wink

thita · Compulsivo Registrado: Aug 01, 2007 Mensajes: 554

holaaaaaaaaa ossiel, como tu tas?? jiji, mira aki ya ando dando lata, ppppssttt no le creas a vic, el no los hace solo se los encarga a la doña de la eskina (pero este es un secretico, no s elo diags a nadie)
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Awita_II · Publicado: Lun Sep 24, 2007 12:18 pm **Título del mensaje**:

io estoy MUY bien gracias a dios, ver un nuevo dia ya es ganacia, sabes que eres bienvenida entre nuestra comunidad, ok shhhhhht no dire nada, que tengas lindo dia Wink

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vicmx · Publicado: Lun Sep 24, 2007 4:19 pm **Título del mensaje**:

hmm ok me descubrieron jaja pero a la pruebas me remito se cocinar jeje Cool

me salen unas maruchan's bien ricas jaja na ya fuera de broma si se Cool

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Unknown Soldier

Awita_II · Forero Registrado: Jan 03, 2007 Mensajes: 470 Ubicación: Hell

Esas famosisimas Maruchan como salvan familias jejejejeje, muy dificiles de hacer que barbaridad jejejeje, y nutritivas a demas Wink

thita · Compulsivo Registrado: Aug 01, 2007 Mensajes: 554

ahh en serio son dicass?? wenoo pes ke esperan pa invitarme, tengo un estomagito mas ke dispuestooo, jujuju
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verswolf69 · Frecuente Registrado: May 28, 2007 Mensajes: 30 Ubicación: Chicago, Il.